Forenübersicht » Talk, Talk, Talk...

Gesunde Ernährung

Geschrieben von Unbekannt am 11.12.08 um 16:34 Uhr

Ok jetzt starte ich mal ein Thema das wir schon öfter am Rand besprochen haben, dass aber glaub ich für viele interessant ist.

Meine Fragen an Euch:

Wie wichtig ist Euch gesunde Ernährung?
Was ist für euch eine gesunde Ernährung?
Was sind absolute No-Goes bei dem Thema?
Worauf muss man besonders achten?
Wie setzt ihr die gesunde Ernährung um?

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 11.12.08 um 17:15 Uhr

hm, gutes thema...!

vor allem, weil ich zur zeit, da ich bei johanna wohne zum quasi-vegetarier mutiert bin. ich ess zwar generell eh net viel wurst und fleisch, aber hier halt gar nix-und hab eigentlich auch kein bedürfnis, es zu tun... (was mich selbst teilweise sogar wundert...)

ich achte mittlerweile sehr drauf, wo das zeug, was ich kauf herkommt, und wie s hergestellt wurde. beispielsweise kauf ich, wenn ich daheim im allgäu bin keine milch aus hamburg, sondern eben die, die aus der gegend kommt. und zb bio-eier, weil legebatterien und bodenhaltung einfach fürn arsch sind. kurz: ich achte drauf, dass die dinge nicht ewig herumkutschiert werden. und so gut es geht, kauf ich auch nach saison (also keine erdbeeren im winter, weil die aus spanien hergekarrt wurden, udn das nicht gerade co2sparend is...)

tja, und was ist gesunde ernährung?`hm, ich würde sagen, die ausgewogenheit ist einfach wichtig... als vegetarier is das noch schwieriger, weil zb das eisen aus dem fleisch fehlt, das muss man sich dann anderweitig holen, zb bei linsen...

so, erstmal genug geschwallt... jetz muss das erst mal eine/r lesen...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Unbekannt am 11.12.08 um 20:38 Uhr

ich habs gelesen und fands auch garnet so viel!

ich schau mittlerweile auch woher das gemüse kommt das ich kaufe. aber das is echt net so einfach frische tomaten zu kriegen, die nicht aus spanien kommen und so landen sie doch immer wieder aufm teller. aber wie gesagt, versuche drauf zu achten!!

und linsen und sowas mag ich halt leider garnicht. also die sogenannten "Hülsenfrüchte"..da denk ich nur immer an die braune linsensuppe von meiner mama. nix gegen die suppe, aber ich mag sie einfach nicht so sehr gerne.


und wie macht ihr das so mit fetten??
Wir benutzen zum kochen eigentlich immer distelöl, das soll besonders viele ungesättigte fettsäuren haben und deswegen gesund sein. Und sowas wie Hack kann man ja auch in ner beschichteten Pfanne prima anbraten ohne fett.

und was ich auch wichtig finde: KEINE COLA!!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 11.12.08 um 20:46 Uhr

Ich trinke eh nur Tee, Wasser und leider Sojamilch vom Aldi, weil ich die Laktose nicht vertragen. (Aber manchmal benutz ich dennoch echte Milch für meine Kelloggs. Muhaha)

Ansonsten ist viel Fleisch essen natürlich ungesund, aber gar kein Fleisch ist ebenso falsch. Es ist kein Zufall, dass wir spitze Eckzähne und die nötigen Enzyme haben, um Fleisch auch verdauen zu können. (Bei Pflanzen ist da ja nicht so. Cellulose scheiden wir z.B. direkt wieder aus)
Obst und Gemüse sind total wichtig, die wirken auch erwiesener Maßen gegen Krebs! (Ja, Mama hatte damals Recht..) Vitamine allein hingegen sind vollkommen wirkungslos. Niemand weiß, warum das so ist, aber Studien beweisen es. (Und zwar viele ganz unabhängig voneinander. Ich bin ja sonst auch eher vorsichtig, was Statistiken angeht..)
Ansonsten versuche ich darauf zu achten, wo meine Nahrung her kommt, aber ich bin eben ein armer Student. Bio-Nahrung kann ich mir Großteils einfach nicht leisten. Und eigentlich esse ich auch mind. 3 x die Woche in der Mensa und naja, das Bio-Menü ist da wirklich teurer.
Aber Saison gemäß ist schon klug. :>

The cake is a lie!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 12.12.08 um 08:31 Uhr

von wegen armer student und so...
meine freundin ernährt sich auch teuer... hat aber nicht die kohlen... deswegen is sie jetz dazu übergegangen halt drauf zu schauen, wo gehts, wo kann man das "gute" produkt kaufen (das nicht immer zwingend teurer ist), und wo kann man drauf verzichten. zb: "normalen" zucker statt rohrzucker...

zum thema "öl": puh, gute frage, damit hab ich mich noch nicht wikrlich beschäftigt... werd ich mal nachholen...

und von wegen trinken: ich trink eh meist nur wasser-saft selten und irgendwelches zuckerzeug sowizo so gut wie nie...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 12.12.08 um 08:39 Uhr

ja, klar, man kann in Ansätzen was machen, aber bedenke, ich wohne in Köln. Hier ist prinzipiell alles irgendwie teurer als wo anders. Und wenn ich Frühlingszwiebeln für 49cent kriegen kann, Bio-Frühlingszwiebeln aber 1,69 Eu kosten, dann kann ich mir das wirklich nicht leisten. :>
Und @Öl

Prinzipiell ja sowieso besser Öl als 'harte' Fette, wegen essentiellen ungesättigten Fettsäuren kaufen. Und da, denke ich, kann man frei wählen. Ich liebe Olivenöl, aber mit Eiern z.B. passt das nicht wirklich zusammen und es ist auch das teuerste. Rapsöl soll auch toll sein, benutze ich auch gerade und der Geschmack ist ziemlich neutral. Sonnenblumenöl, Distelöl, ich denke, da kann man wirklich nach Geschmack gehen. Die Unterschiede können da nicht so gravierend sein, denke ich.

The cake is a lie!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 12.12.08 um 08:53 Uhr

...des war jetz gar nicht speziell auf dich gemünzt. ich weiß schon, des zeug ist teuer. aber ich finde, wenn es sich jemand leisten kann, das "bessere" produkt zu leisten, dann sollte er das auch tun-wenn ich ne familie und 2 kinder hätte, würde ich auch zu aldi fahren müssen, und könnte mir nicht das zeug leisten, was ich momentan kauf...

hm, distelöl riecht ziemlich... komisch, find ich... naja, und um das ganze gemüsezeug anzubraten brauchts ja eh viel öl... von daher-passt schon. wobeis sicherlich da auch n unterschied macht, ob ich das sonnenblumenöl für 69 cent nehm, oder das (kaltgepresste?!) für den doppelten/dreifachen preis...

btw: ich schau beim einkaufen auch drauf, möglichst fette ketten zu meiden, ich sage nur nestle/masterfood/...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 12.12.08 um 08:57 Uhr

Ja, aber das Problem ist ja meist, dass man bei den unbekannteren Sachen auch meist solche Ketten hinterstehen. ich finde, es ist ziemlich schwer das alles so zu durchblicken. Aber mein Weltbild wurde auch letzte Woche erschüttert. Saturn und Media Markt sind eine Firma? ;_;

The cake is a lie!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 12.12.08 um 09:04 Uhr

^^das wusstest du nicht?! gehören nem schweizer, soweit ich weiß.
ich finds so geil...
vor allem in österreich bashen die sich gegenseitig immer voll in der werbungen

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Unbekannt am 12.12.08 um 10:29 Uhr

wusste ich auch nicht. Aber bleiben wir bei den Lebensmitteln!!

Also nochmal wegen Ölen:
ich find nicht dass Distelöl komisch riecht, habe aber auch ehrlich gesagt noch nie dran gerochen aber finde es total geschmacksneutral, gegenüber dem Sonnenblumenöl schmeck ich keinen Unterschied. Hauen das auch in den Salat.

Und was ist kaltgepresstes Öl?
Und was ich mich auch immer frage wenn ich vorm regal stehe, was ist "natives" Olivenöl??
Und meint ihr also, dass es generell besser ist alles mit Öl anzubraten und nicht mit Magarine?

Gemüse koche ich ehrlich gesagt immer. Also auch das gefrorene, das schmeiß ich immer in kochendes Wasser fürn paar Minuten, darf halt nicht zu lang, weil z.B. Broccoli saugt sich voll Und Rotkohl und sowas is ja klar, da kommt nur n bissi wasser dazu.

Das mit den Ketten is aber ansonsten auch ne gute Sache, muss ich auch mal mehr drauf achten.

Und was haltet ihr von diesen fettreduzierten light sachen? Ich kauf oft Salami und son Zeug von Du Darfst oder dieser billigMarke von Lidl (Linesse oder sowas).

Generell kaufen wir den ganzen "Kleinkram" von Discountern und Gemüse und Fleisch von Rewe, wobei da auch öfter mal die Quali zu wünschen übrig lässt, kommt dann wieder auf die Filiale an.
Und was ich super klasse find von der Qualität ist EDEKA. Allerdings ist das auch sau teuer und man kriegt da ansonsten NUR Markenprodukte (außer "Gut und Günstig" aber davon gibts net viele Produkte). Aber das frische Gemüse und Fleisch ist 1A.

So versuchen wir dann eben auch die Kosten niedriger zu halten. Allerdings geben wir trotzem um die 200Euro im Monat für Lebensmittel (ohne Getränke! Nur mit Wasser!) aus.

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 12.12.08 um 10:59 Uhr

kaltgepresstes Öl ist öl, dass beim pressen nicht erhitzt wurde.
ne, ich nehm mal an, dass das gemacht wird um vitamine/nährstoffe zu erhalten...

"nativ" heißt soll wohl einfach nur die naturbelassenheit ausdrücken... keine ahnung.

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Grubenlord am 12.12.08 um 11:47 Uhr

gesunde ernährung: nächstes leben vielleicht

...and my life sucks
i just know one thing
i won´t give up...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von colorblind am 12.12.08 um 12:06 Uhr

nativ = rein und fast unbehandelt, nur durch schonendes pressen hergestellt. (keine hitze, keine chemie)

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 12.12.08 um 13:43 Uhr

Light-Produkte sind scheiße.
Du sparst zwar beim Essen an Kalorien, verarschst dabei aber deinen Körper, der nämlich nicht weiß, dass du light-Produkte isst. er schüttet dennoch die gewohnte Dosis Hormone aus und schwupps hast du kurze Zeit später wieder Hunger. Bringt also nichts. :>

The cake is a lie!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von julia am 12.12.08 um 14:18 Uhr

oh? Das wusst ich nicht! Interessant!

Also. ich leb ja noch zu Haus und "muss" mich dem beugen, was meine Eltern einkaufen, aber ich schätz meine Mama doch sehr. Sie kauft Gemüse zum allergrößten Teil bei einem sehr alternativen Bioladen ein, der schon vor diesen ganzen anderen komischen Bio-ketten [sorry, aber von denen halte ich auch nicht so viel] existiert hat und auch ne ordentliche Portion Ideologie hinter dem allen stehen hat. Sehr merkwürdige Gestalten, die da arbeiten, aber man weiß, dass das Essen von dort vernünftige Hintergründe hat.
JEDENFALLS. gibt es dort.. eh... nennen wir es mal... "Mangelware" XD - also das, was am Vortag nicht verkauft wurde, wird für einen billigeren Preis angeboten und da schlägt meine Mama immer zu - feine Sache würd ich sagen! Da zeigt sich die Gurke nicht von der aller feinsten von der EU genormten Geradigkeit, aber schmeckt trotzdem besser als eine in Plastik eingepackte Aldigurke.
Sowieso. Ich bin total dafür, dass man Ware vom Vortag kauft, auch z.B. in einer Bäckerei! Meine Freundin arbeitet in einer Bio-Bäckerei und erzählt mir immer, wie viel Brot die wegschmeißen (sie stibizt sich immer was für sich und mich :3, obwohl das nicht erlaubt ist)..
Ich weiß nicht ob jemand We feed the world gesehen hat? Da wird das ja auch gezeigt.. Kranke Sache .__.
So kann man auf jeden Fall auch bei Bio-Produkten sparen. jo.
uuuuund. hm. ja.

Zu Öl. Ich hasse Sonnenblumenöl. Und ich bin voll pro natives (Danke Jasi, das wusste ich auch noch nicht ) Olivenöl (vom Geschmack her). Meine Mama meinte letztens auch, dass das super ist, weils viele gesättigte Fettsäuren hat - aber da kann ich sonst nichts sagen. ja.

auf jeden Fall. Finde ich. Es traurig, wie schwer es ist sich vernünftig zu ernähren. Man hört von allen Seiten so viele verschiedene sich wiedersprechende Theorien, dass es kaum möglich ist alles zu beachten oder zu überprüfen.
Als ich diesen oben genannten Film gesehen habe, bin ich echt wütend darauf geworden, dass es einem als Normalsterblichen kaum möglich ist ohne schlechtes Gewissen zu essen.
Kein Wunder, dass generell die Tendenzen heutzutage eher zum Ignorieren, als zum "Attackieren" neigen! (aiai. mein mir-Innewohnenender Revolutionär meldet sich wieder )

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 12.12.08 um 14:32 Uhr

Ja, deshalb kriege ich auch später mein eigenes kleines Häuschen, inklusive Obstbäume, Gewächshaus, Garten und Nutzvieh. :> (Und ja, das ist mein absoluter Ernst. Ich will außerdem so einen Steinofen haben.)

The cake is a lie!

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 12.12.08 um 14:57 Uhr

weil du grad meintest, julia, man würde von allen seiten gesagt bekommen, was richtig sei...

ich für meinen teil hör mir an, was es so gitb und entscheide mich dann dafür, was ich meine, was für mich das beste ist (hinsichtlich bio/nicht bio), bzw, was für die welt das richtige ist (herstellung mit chemie/ohne)...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von julia am 13.12.08 um 22:50 Uhr

ah ja. aber.. wenn ich höre, dass Bio-Produkte auch sau umweltschädlich sein können, und es kaum einen Unterschied macht bei der Abgasproduktion ob es nun Bio ist oder nicht, dann bin ich doch am Zweifeln. Nja. wursti.

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von Sicherheitskurt86 am 13.12.08 um 23:08 Uhr

puh, es ist ein endlosthema...
naja, klar, wenn ein feld voll normalem weizen geerntet wird mit nem schlepper, dann pustet der schlepper genauso viel co2 in die umwelt, wie wenn das bio-weizen wär (nur so als beispiel) aber: der normale weizen wird noch mit pestiziden behandelt, die ins grundwasser gehen. das bio zeug nicht. also: das kleinere übel-verstehst?!

ich mein, klar wärs besser, jeder würde sein zeug selber anbauen...

nieder mit dem tertiären sektor...

Aw: Gesunde Ernährung

Geschrieben von JeyC am 14.12.08 um 12:29 Uhr

Naja, aber das ist räumlich - gucken wir uns hier mal eben um, ich habe nicht einmal einen Balkon, geschweige denn ein Stück Garten - nicht möglich. Und so wie es jetzt ist, ist zumindest sicher, dass wir überhaupt Getreide und Fleisch haben. Also es wird niemals passieren, dass jemand von uns in einen Supermarkt geht und keine Milch mehr kaufen kann. Das hat natürlich auch was für sich.

The cake is a lie!